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La cuisine de Cécile

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Confitures d'orange/pain d'épices

Petit déjeunerGoûterDessert
15 min
16 min
Bon marché
Moyen
Confitures d'orange/pain d'épices

Ingrédients :

Pour environ 4-5 pots de confitures


- 1 kg d'Orange bio


- 800 g de sucre à confiture


- 1,5 cuillére à café d'épices à pain d'épices


- éventuellement 1 jus de citron



Préparation :

  • Stériliser les pots à confitures dans de l'eau bouillante et retourner sur un torchon propre.
  • Éplucher les oranges.
  • Couper en petits dés les écorces de quelques oranges. Les faire bouillir  quelques minutes dans un sirop (sucre avec eau). Elles seront plus tendres, et moins amères.
  • Mettre dans une grande marmite les quartiers d'oranges légérement mixés, les écorces d'orange et le sucre, les épices à pain d'épices et le jus de citron. Bien mélanger.
  • Faire cuire 15 minutes à 100 degrés.
  • Mettre dans les pots à confitures, fermer les immédiatement et retourner. Ne les retourner que lorsque la confiture à entièrement refroidie.
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