Salade de gésiers, fromage chaud

Name: Salade de gésiers, fromage chaud
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 part
Ingredients: Laitue et mâche; Vinaigrette WW; gésiers et foie de volaille(200g); bacon (40g); 50 g de pain; merzer 60 g

Plat

Ingrédients :

Laitue et mâche

Vinaigrette WW

gésiers et foie de volaille(200g)

bacon (40g)

50 g de pain

merzer 60 g

Préparation :

Préparer la salade dans l'assiette, ajouter 5 c à café de vinaigrette(recette en bas).

Pour les gésiers et les foies de volaille, les rincer sous l'eau chaude et les égoutter. Ensuite les chauffer dans une poêle bien chaude sans rajouter de Matière Grasse et les réserver.

Couper le pain en petite tartine de 1 cm et demi d'épaisseur, couper le merzer et mettre sur les tartine de pain, rajouter quelques lardons de bacon. et les passer au four a 180° pendant environ 20 minutes.

Ensuite présenter votre assiette avec votre salade vinaigrette, déposer dessus les gésiers et les foies de volaille chaud, et rajouter les petits pain au fromage.

Bon appétit

Vinaigrette Weight Watchers

Sauce vinaigrette à l’échalote

1 pp pour 5 cc
Préparation : 5 mn

Pour ½ litre de sauce :

10 cl d’huile
2 CS bombées de moutarde
1 pincée de paprika
1 cc d’ail en poudre
1 cc d’échalote en poudre
20 cl de vinaigre de vin
20 cl de lait écrémé
Sel, poivre

Verser l’huile dans un shaker gradué. Ajouter la moutarde, le paprika, l’ail et l’échalote. Verser le vinaigre jusqu’au trait 30 cl et le lait jusqu’au trait 50 cl. Secouer vivement : c’est prêt.