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Poulet à la crème et brocolis rôtis

Pour 2 personnes
Poulet à la crème et brocolis rôtis

 

 

 

 

Quantité par portion (1 personne)

Calories 422

Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 25 min

Ingrédients :

260 g filet de poulet


200 g champignon de Paris



Les légumes


380 g brocoli


huile d'olive



La crème


100 ml crème de soja


40 g tomate séchée


40 g parmesan râpé


herbe de Provence


Préparation :

  • Coupez le brocolis en bouquets, puis versez-le sur une plaque chemisé avec un peu de sel et de l'huile d'olive.

  • Enfournez à 210°C pendant 25 minutes.

  • Mélangez les bouquets à mi cuisson pour que tout soit doré de façon uniforme.

  • Coupez le poulet en morceaux et faites de même avec les champignons.

  • Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.

  • Puis une fois dorés, ajoutez la crème avec les tomates confites hachées et le parmesan.

  • Mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.

  • Coupez le brocolis en bouquets, puis versez-le sur une plaque chemisé avec un peu de sel et de l'huile d'olive.

  • Mélangez les bouquets à mi cuisson pour que tout soit doré de façon uniforme.

  • Puis dressez vos assiettes avec la viande et les légumes.

Astuce

  • Il est possible de remplacer:-la viande par du saumon ou poisson blanc-

  • Les brocolis par d'autres légumes de saison comme les haricots verts, choux divers ou aubergines

  • calori

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