-Porter le lait à ébullition avec la vanille et le beurre

-Mélanger le sucre et la poudre à crème avant d'y ajouter les jaunes d'oeuf et de bien mélanger. 

-Une fois le lait à ébullition, verser le mélanger jaunes/sucre et cuire l'ensemble à ébullition pendant 3 minutes sans cesser de remuer.

La crème doit être épaisse mais onctueuse ! 

Réserver au frais, filmer au contact de la crème pour éviter que celle-ci croûte à la surface.