Avant toute chose, on nettoie bien les pots ET leurs couvercles au liquide vaisselle, puis on peut commencer :

1. On stérilise le pot vide. On les plonges dans une casserole d'eau et on compte 10 min à partir du moment ou l'eau commence à bouillir. On les sort en faisant attention de ne pas se bruler et on les laisses bien sécher à l'envers sur un linge propre.
    
2. On rempli nos pots avec notre préparation. Je préfère les bocaux à vis (pot de confiture, olive apéro etc...) pour réaliser une seconde stérilisation FLASH :
    
   • Verser votre préparation chaude (tout juste sortie de la casserole) jusqu'à ras bord.
   • Vissez le couvercle et retournez.
   • Laissez refroidir sur un papier absorbant (ça peut légèrement coulé) jusqu'à pouvoir tenir le pot dans la main.
   • A l'ouverture de votre pot il y aura un "pop" comme à l'ouverture d'un pot neuf.