pâte a crêpe

tape 1 /2
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux (environ 3 minutes), jusqu’à ce qu’il soit complètement liquide. Laisse tiédir légèrement.

Étape 2 /2
Dans un grand saladier, mélange les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et le lait à l’aide d’un fouet, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoute progressivement la farine tout en remuant énergiquement avec une cuillère en bois ou une spatule, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux (environ 4 minutes).

Conseils pour réussir sans mixeur :

• Pour éviter les grumeaux : Tamise la farine avant de l’ajouter, et mélange doucement mais fermement.
• Texture : Si la pâte est trop épaisse, ajoute un peu de lait pour ajuster.