Quiche lorraine
Plat
La quiche lorraine, on réunit les ingrédients, un petit passage dans le four et le tour est joué.
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 25 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
20 cl de crème semi épaisse en briquette
20 cl de lait
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
300 grammes de lardons allumettes fumées
150 grammes de gruyère râpé
Noix de muscade
Poivre
Chapelure
Préparation :
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte
- Piquer la pâte avec une fourchette
- Verser dans le fond de la chapelure (cela absorbera l'excédent de liquide)
- Faire griller les lardons
- Verser la crème, le lait, les oeufs et jaunes d'oeufs dans un saladier
- Mélanger le tout et assaisonner avec la muscade et le poivre à votre goût
- Rajouter le gruyère râpé et mélanger
- Versez les lardons
- Ajouter la masse crème et lait
- Enfourner à 230 pendant 25/30 minutes
La quiche sera bonne lorsque vous la verrez d'une belle couleur dorée avec les rebords de la tarte brune.
Servir avec une salade verte.
Je ne suis pas une quiche (lorraine) mais vous allez manger une quiche lorraine.
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