La recette express des flans au thon

1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, le persil plat ciselé, le paprika, le sel et le poivre.
2. Ajoutez le thon émietté et le fromage râpé et mélangez.
3. Versez la préparation dans des moules à muffins huilés.
4. Faites cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
5. Servez avec une salade verte, ou à l’apéritif.

Nos astuces et nos variantes pour réussir la recette des flans au thon

Utilisez des moules en silicone. Il est inutile de les beurrer ou de les huiler avant d’y verser la préparation. Vos flans se démouleront parfaitement et auront une belle tenue !
Vous n’avez pas de persil ? Remplacez-le par du cerfeuil ou de la ciboulette. Vous pouvez également utiliser une "crème végétale" (à base de riz, de soja ou d’avoine par exemple) à la place de la crème fraîche classique.
Quant au fromage, libre à vous d’utiliser de l’emmental, du comté ou encore du cantal.