Sfouf, gateau semoule de blé
Dessert
Gâteau à la semoule de blé, à la crème de sésame, aux pignons de pin et au curcuma, le Sfouf est une recette libanaise facile à réaliser et savoureuse
🍽️ 8
Ingrédients :
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
300 g de semoule de blé
20 cl d’huile de tournesol
1 cuil. à soupe bombée de curcuma
280 g de sucre en poudre
1 cuil. à café bombée d’anis en poudre
35 cl de lait
2 cuil. à soupe de tahin (crème de sésame, en magasin bio)
40 g de pignons de pin
Préparation :
- Dans un saladier, réunissez farine, levure, semoule, huile, curcuma, sucre, anis puis le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Badigeonnez le fond et les bords d’un moule de 30 x 20 cm avec le tahin. Versez-y la pâte. Tapotez le moule sur la table de la cuisine pour unifier la surface du gâteau.
- Répartissez les pignons dessus.
- Préchauffez le four à 200 °C. Enfournez le sfouf pour 20 à 25 min de cuisson.
