Préchauffez le four à 160 °C.

Étape 2

Versez la crème, le munster et la bière dans une casserole. Faites chauffer sur feu moyen et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Étape 3

Mixez le mélange avec un mixeur plongeur ou un blender.

Étape 4

Ajoutez les jaunes d'œufs et mixez de nouveau. Versez la préparation dans des ramequins à crème brûlée.

Étape 5

Enfournez pour 15 minutes.

Étape 6

Parsemez les ramequins de parmesan et ajoutez 3 rondelles de chorizo par frittata. Remettez au four 10 minutes.

Étape 7

Dégustez les frittata tièdes ou chaudes suivant vos envies. Accompagnez-les d'une salade verte. À la sortie du four, vous pouvez utiliser un chalumeau de cuisine, pour un côté plus caramélisé.