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Frittata munster et bière des P'tits grains de Lisette
Par chrisrecettes
https://cuisine.land/chrisrecettes/12847-recette-frittata-munster-et-biere-des-p-tits-grains-de-lisette.html
Plat
Ingrédients :
200 g de crème liquide
120 g de bière blonde
20 g de parmesan râpé
125 g de munster coupé en morceaux
5 jaunes d'oeuf
12 rondelles de chorizo
120 g de bière blonde
20 g de parmesan râpé
125 g de munster coupé en morceaux
5 jaunes d'oeuf
12 rondelles de chorizo
Préparation :
Préchauffez le four à 160 °C.
Étape 2
Versez la crème, le munster et la bière dans une casserole. Faites chauffer sur feu moyen et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Étape 3
Mixez le mélange avec un mixeur plongeur ou un blender.
Étape 4
Ajoutez les jaunes d'œufs et mixez de nouveau. Versez la préparation dans des ramequins à crème brûlée.
Étape 5
Enfournez pour 15 minutes.
Étape 6
Parsemez les ramequins de parmesan et ajoutez 3 rondelles de chorizo par frittata. Remettez au four 10 minutes.
Étape 7
Dégustez les frittata tièdes ou chaudes suivant vos envies. Accompagnez-les d'une salade verte. À la sortie du four, vous pouvez utiliser un chalumeau de cuisine, pour un côté plus caramélisé.