Étape 1 : Préparez les fraises, leur sauce et le basilic

Lavez et équeutez les fraises. Coupez les plus grosses en deux et déposez-les dans un saladier.

Dans un bol, réunissez le miel, le jus du citron et l’huile d’olive. Mélangez-les bien en fouettant avec une fourchette. Rincez, séchez et effeuillez le basilic.

Étape 2 : Terminez

Concassez finement le poivre à queue ou mettez-en dans un moulin à poivre. Versez la sauce sur les fraises et mélangez délicatement. Parsemez de quelques feuilles de basilic, puis ajoutez deux pincées de poivre à queue. Mélangez doucement et laissez reposer 30 min avant de servir à température ambiante.

Étape 3 : Servez

Répartissez joliment les fraises sur les assiettes ou servez-les carrément dans le saladier.