Gâteau au chocolat Dailysaby

Dessert

Alors quel est donc cet ingrédient magique qui remplace le beurre dans ce gâteau au chocolat et qui parvient à lui donner cet aspect et cette texture terriblement fondante ? La bloggeuse a en fait eu l'idée d'utiliser de la betterave cuite. En plus de passer complètement inaperçue dans le gâteau, les propriétés de la betterave sont excellentes pour la santé. Et Sabrine promet, "on y voit que du feu. Même les enfants l’adorent !" Alors, vous essayez ?

Ingrédients :

250 g de betterave cuite

200 g de chocolat noir

3 oeufs

45 g de sucre (facultatif)

100 g farine

150 ml de lait

1/2 sachet de levure

1 pincée de bicarbonate (facultative)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Commencez par réduire en purée les betteraves et réservez.
Faites fondre le chocolat dans le lait quelques secondes au micro-ondes.
Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes d’œufs un à un au chocolat.
Ajoutez le sucre, la farine, la levure et la purée de betterave.
Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent.
Disposez votre pâte dans dans un moule à gâteau (ou à muffins) et enfournez pendant 15 à 20 minutes.