Pour réussir votre polenta, portez à ébullition 1 litre d’eau dans une casserole avec un peu de sel. A ce moment là, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude alimentaire et versez en pluie fine 250g de semoule de maïs et mélangez au fouet. Attention car la polenta va rapidement épaissir. Laissez cuire 15 à 20 minutes tout en continuant de fouetter. Et c’est prêt ! Votre polenta est cuite plus rapidement, uniformément et est, en plus, ultra-crémeuse. 

Il n’y a plus qu’à la déguster.