Pour sublimer vos fruits de saison préférés, rien de tel qu’un bon clafoutis délicieux ! Facile à préparer, ce dessert est notre nouvelle obsession culinaire pour l’automne ! Si l’on a l’habitude de les manger crus, les raisins et les pommes sont tout aussi succulents cuits. En plus, ces fruits automnaux font un excellent duo qui ne manquera pas d’étonner vos convives. Le secret de notre recette de clafoutis aux raisons et pommes ? Elle se prépare avec des noix qui lui apportent du croquant. Pour rehausser le goût des fruits, un peu de cannelle et quelques gouttes de rhum sont aussi les bienvenues. À servir chaud ou froid, ce dessert parfumé fera le bonheur de toute votre famille !

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Les étapes de préparation

Après le clafoutis aux fraises en été, place à la version automnale aux raisins ! Préchauffez le four à 180°C. Faites bouillir le lait, retirez-le du feu et ajoutez-y le beurre. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, puis le lait au beurre et mélangez bien au fouet. Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Égrappez les raisins. Dans un plat à four, préalablement beurré, étalez les pommes, les raisins et versez la pâte par-dessus. Faites cuire le clafoutis 33-40 minutes. Entre-temps, faites caraméliser les noix dans une poêle avec un peu de sucre. Hachez-les grossièrement et décorez le gâteau avec. Saupoudrez de sucre glace et dégustez avec une boule de glace vanille !

Astuce : Pour rendre votre clafoutis aux raisins noirs encore plus gourmand, vous pouvez faire tremper vos fruits dans un peu de rhum.