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pizza à la sardine

Plat

Ingrédients :

Préparation de la pâte à pizza



250 g de farine


2 c.à.c de levure de boulanger déshydratée


10 cl d'eau tiède


5 cl d'huile d'olive


1 c.à.c de sucre


1/2 c.à.c de sel


Préparation et cuisson des pizzettes



115 g de sardines à l'huile d'olive


4 c. à s. de sauce tomate cuisinée


Quelques feuilles de basilic


50 g de feta


Sel poivre



Préparation :



Préparation


Étape 1 : Préparation de la pâte à pizza

Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un grand saladier. Former un
puits au centre et y verser progressivement la levure délayée et
l'huile d'olive.

 

Mélanger du bout des doigts et pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 1 heure à température
ambiante.

Étape 2 : Préparation et cuisson des pizzettes

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dégazer la pâte et l'abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Y découper quatre disques à l'aide d'un emporte-pièce.

 

Napper les disques de pâte avec un peu de sauce tomate cuisinée.Égoutter les sardines à l'huile d'olive






 

Déposer les sardines sur les pizzettes et parsemer de feta émiettée. Enfourner pour 12 minutes.

 

A la sortie du four, déposer quelques feuilles de basilic sur les pizzettes et servir bien chaud.

Le conseil du chef

Pour gagner du temps, utilisez une pâte à pizza prête à l'emploi.

 

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