Rillettes de poisson
Pour 6 personnes
EntréeApero
Se réalise avec tout type de poisson cuit, cabillaud, thon, saumon frais ou / et fumé sardine etc
Temps de préparation : 10 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
125 grs Fromage frais type saint Moret
200 grs de poisson
Herbes types, ciboulette, aneth, persil, finement ciselé
Une pincée de poivre
Une pincée de piment d’espelette (facultatif)
Le jus d’un demi citron vert
Accompagnements au choix
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur
Mettre au frais au moins une heure
Servir avec des radis, des crackers maison, de fines tranches de pains grillés, des tomates cerises, des feuilles d’endives etc à votre choix
Ou garnir avec la préparation des tomates, ou des concombres épépinés et coupés en pirogue et servir avec une salade
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