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Chez CaroLyne

Vivre ses rêves …

Pizza à IG bas

Pour 2 personnes
Plat

préchauffer le four à 180 °C

À accompagner avec une belle salade et son vinaigre de cidre( faire baisser  l’index glycémique=)

Pour deux petites ou une grande 

 

 

Temps de préparation : 2.2 h
Temps cuisson : 20 min
Temps repos : 1.5 h
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

120 grs de farine complète


125 grs de son d’avoine


1 sachet de levure de boulanger déshydraté


1cas d’huile d’olive


1petit pot de coulis de tomates


3 tomates fraîches


1 boule de mozzarella


8 olives noire


Origan


Facultatif : herbes de Provence


Préparation :

Cette recette  de pâte à pizza peut servir de base à toutes les pizzas

 

Mélanger la farine, le son d’avoine, l’huile d’olives , deux pincées d’herbes de provence ( selon votre goût)

Délayer la levure dans 15cl d’eau tiède la rajouter à la préparation, pétrir au robot ou manuellement la pâte ne doit plus coller aux doigts 

laisser lever, dans un saladier recouvert d’un torchon,1h30 dans un endroit chaud sans courant d’air

Étalez la pâte, la recouvrir du coulis de tomates, des tomates coupées en fines rondelles en alternant avec la mozzarella, placer les olives et l’origan 

Faire cuire 20 mn

 

 

 

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