Pizza Ă IG bas
Par CaroLyne
https://cuisine.land/chez-carolyne/10114-recette-pizza-a-ig-bas.html
2 
Préparation : 2.2 h
Cuisson : 20 min
Repos : 1.5 h
préchauffer le four à 180 °C
À accompagner avec une belle salade et son vinaigre de cidre( faire baisser l’index glycémique=)
Pour deux petites ou une grande
Ingrédients :
125 grs de son d’avoine
1 sachet de levure de boulanger déshydraté
1cas d’huile d’olive
1petit pot de coulis de tomates
3 tomates fraîches
1 boule de mozzarella
8 olives noire
Origan
Facultatif : herbes de Provence
Préparation :
Cette recette de pâte à pizza peut servir de base à toutes les pizzas
Mélanger la farine, le son d’avoine, l’huile d’olives , deux pincées d’herbes de provence ( selon votre goût)
Délayer la levure dans 15cl d’eau tiède la rajouter à la préparation, pétrir au robot ou manuellement la pâte ne doit plus coller aux doigts
laisser lever, dans un saladier recouvert d’un torchon,1h30 dans un endroit chaud sans courant d’air
Étalez la pâte, la recouvrir du coulis de tomates, des tomates coupées en fines rondelles en alternant avec la mozzarella, placer les olives et l’origan
Faire cuire 20 mn