- Mettre à réhydrater la feuille de gélatine dans de l'eau froide.

-Faire fondre les Kinder Schoko-bons avec une cuillère à soupe d’eau, au bain marie

- Hors du feu ajouter les jaunes d’oeufs, un par un puis le sucre vanillé.

- Mélanger.

- Ajouter la feuille de  gélatine  qu'on a pris soin d’essorer  pour que la mousse prenne bien. 

- Battre les blancs d’oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel.

- Ajouter délicatement les blancs à la spatule en neige à la spatule au mélange schoko.

- Mettre la mousse dans de verrines.

- Mettre au frais jusqu’au moment de servir. (compter 4 heures min , le chocolat blanc étant plus gras que le noire )