Connexion




MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Profil de chacha44
Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

Bûche de Noël 4: ferrero rôcher et nutella

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
Dessert
Préparation : 1 h
Cuisson : 22 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Eh oui sur le pont depuis ce matin en cuisine!!!

Dernière commande de mon ado...

Ingrédients :

POUR LE BISCUIT :


- 4 oeufs entiers +1 blanc- 1 pincée de sel


- 120 g de sucre en poudre


- 75 g de farine


- 20 g de beurre


- 1 cc cacao amère en poudre



POUR LA GARNITURE :


- 500 g de Mascarpone


- 15 cl de crème fouettée ou liquide entière


- 30 g de sucre glace


- 3 gouttes d'extrait de noisettes


- 15 ferrero rôcher


- 2 cs de nutella



POUR SIROP:


- 60 g de sucre en poudre


- 10 cl d'eau


- 1 goutte d'extrait de noisettes



POUR LA DÉCORATION :


- 20 g de sucre glace


Bûche de Noël 4: ferrero rôcher et nutella

Préparation :

 Préparez le biscuit :

-  Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

- Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

- Ajouter le cacao poudre

- Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les au mélange jaunes et sucre- cacao

- Ajoutez la farine en pluie. Mélangez délicatement.

- Étalez la pâte obtenue sur une plaque tapissée de papier sulfurisé beurré.

- Lissez la surface à l’aide d’une spatule.

-Placez au four, préchauffé à 180° C (th 6), pendant 12 minutes.

-  Sortez le biscuit du four et renversez-le sur un linge humide. Roulez-le sur lui-même et laissez refroidir.

 

Préparez la garniture : 

- Fouettez la crème si comme moi vous avez de la crème liquide entière.

- Mélangez le mascarpone avec la crème fouettée, le sucre glace et 2 gouttes d’extrait de noisettes.

- Ajouter les ferrero écrasés et les 2 C/S de nutella

- Placez au frais pendant 2 heures.

 

Préparez le sirop:

- Dans une casserole, laissez frémir pendant 5 minutes, le sucre en poudre avec 10 cl d’eau et 1 goutte d’extrait de noisettes. Retirez le sirop du feu.

Montage:

- Déroulez le biscuit.

- Imbibez-le de sirop.

- Étalez les 2/3 de la crème.

- Roulez le gâteau délicatement, de façon bien serrée mais sans l’écraser.

- Nappez la bûche de crème restante.

- .Placer vos derniers rochers

- Parsemer de sucre glace tamisé.

Conserver au frais jusqu'au service.

 

 

A déguster en bonne compagnie.

Bonnes Fêtes avec Miam et Bon...

Recettes similaires :

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

chacha44

🍴 La newsletter MIAM ET BON...

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de chacha44.

X

Contacter chacha44

Envoi en cours...