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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

TEMPURA DE CREVETTES

Publié le 19/11/2019 à 13:18 dans PLATS
PlatApero

Petit plateau tv improvisé en famille.

Pour 6 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
TEMPURA DE CREVETTES
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

- 450 g de crevettes


- 1 citron


- paprika



Pâte à tempura:


-240 g de farine


- 22 cl d'eau gazeuse


- 1 oeuf


- une pincée de sel/poivre



Préparation :

- Décortiquer les crevettes, garder le dernier anneau et la queue.

- Retirer la veine vertébrale, avec une pince à épiler

- Réserver sur un papier absorbant

 

La tempura:

- Dans un bol mélanger au fouet tout les ingrédients.( l'eau pétillante doit être très froide)

- Vous devez obtenir une pâte fluide et lisse comme une pâte un crêpe,un peu moins liquide

 

Cuisson:

- Mettre a chauffer de l'huile de friture dans wok ou sauteuse

- Plonger lescrevettes  dedans, après les avoir plongé dans la tempura

- Laisser cuire et dorer 2 à 3 minutes en retournant à mi cuisson.

- Égoutter et éponger les crevettes sur du papier absorbant,

- saupoudrer de paprika

Servir avec des rondelles de citron, et une sauce de votre choix, béarnaise ketchup, sauce épicée chinoise...

 

Moi, je les sers en plateau tv avec une salade verte.

Bonne dégustation avec Miam et Bon..

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

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