Comme il me restait de la tempura après les beignets de crevettes, on se fait un petit dessert rapide.
On ne frit pas bien sûre dans la même huile que les crevettes.
Ingrédients :
Pour la tempura:
- 220 g de faine
- 22 cl eau gazeuse
-1 oeuf
- une pincée de sel
- une pincée de sucre;
- 1 boîte d'ananas au sirop
- au choix sucre glace, pralin,vermicelles chocolat;
Préparation :
Préparer la tempura:
- Dans un bol mélanger au fouet tout les ingrédients.( l'eau pétillante doit être très froide)
- Vous devez obtenir une pâte fluide et lisse comme une pâte un crêpe,un peu moins liquide
- Cuisson:
- Mettre a chauffer de l'huile de friture dans wok ou sauteuse
- Plonger les tranches ananas dedans, après les avoir plongé dans la tempura
- Laisser cuire et dorer 2 à 3 minutes en retournant à mi cuisson.
- Égoutter et éponger les beignets sur du papier absorbant,.
Saupoudrer au choix de sucre glace, canderel poudre, pralin, de vermicelles chocolats...
On peu faire cette recette avec tout les fruits de votre retour de marché;
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