- Mélanger dans un saladier la farine tamisée, la levure chimique, poivre et sel ( attention on peu très peu de sel).

- Ajouter les oeufs et fouetter

- Ajouter le lait, puis l'huile, et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

- Ajouter les noix concassées légèrement, les poires coupées en dés et le roquefort

- Mélanger encore

Préchauffer le four à 180°c

-Verser dans vos moules, beurrer les si nécessaire, moi comme j'utilise des moules cartons caissettes, je n'ai pas besoin de le faire.

- Enfourner à four chaud pendant 20 min

- Éteignez le four et laisser les cakes dedans encore pendant 10 min, ils finissent de cuire;

Vos cakes seront ainsi colorées et très moelleux à l'intérieur

- Démouler lorsque les cakes sont tièdes.