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La cuisine se savoure en famille avant tout. Entre plats copieux pour familles nombreuses et recettes traditionnelles, voici une multitude de recettes.

Terrine de cabillaud

Plat
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 1.5 h
Coût : Bon marché
Terrine de cabillaud

Ingrédients :

1 kg de filet de cabillaud frais ou surgelé


1 courgette


20 olives noires dénoyautées


1 bouquet de basilic


6 oeufs


20 cl de crème fraîche épaisse


10 cl de sauce tomate


Sel et poivre


Préparation :

1 Couper le cabillaud en gros cubes et en réserver quelques morceaux de côté.Mixer le reste avec les oeufs, le basilic, la crème.

2 Ajouter la sauce tomates, la courgette râpée ( bien égouttée), sel et poivre.

3 Tapisser le moule de papier sulfurisé et le remplir jusqu'à la moitié de farce. Ajouter les morceaux de cabillaud en gros dés qui étaient réservés,les olives et terminer avec le restant de farce.Mettre au bain marie pendant 1 h 30 dans un four préchauffé à 150°.

Servir avec une sauce tomates.

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Serge

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