Terrine de cabillaud

Name: Terrine de cabillaud
Prep time: 20 min
Cook time: PT1.5H
Total time: PT1.8H
Ingredients: 1 kg de filet de cabillaud frais ou surgelé; 1 courgette; 20 olives noires dénoyautées; 1 bouquet de basilic; 6 oeufs; 20 cl de crème fraîche épaisse; 10 cl de sauce tomate; Sel et poivre

Plat

Temps de préparation : 20 min

Temps cuisson : 1.5 h

Coût : Bon marché

Ingrédients :

1 kg de filet de cabillaud frais ou surgelé

1 courgette

20 olives noires dénoyautées

1 bouquet de basilic

6 oeufs

20 cl de crème fraîche épaisse

10 cl de sauce tomate

Sel et poivre

Préparation :

1 Couper le cabillaud en gros cubes et en réserver quelques morceaux de côté.Mixer le reste avec les oeufs, le basilic, la crème.

2 Ajouter la sauce tomates, la courgette râpée ( bien égouttée), sel et poivre.

3 Tapisser le moule de papier sulfurisé et le remplir jusqu'à la moitié de farce. Ajouter les morceaux de cabillaud en gros dés qui étaient réservés,les olives et terminer avec le restant de farce.Mettre au bain marie pendant 1 h 30 dans un four préchauffé à 150°.

Servir avec une sauce tomates.