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Tartines au jambon de pays et à la ricotta

Apero

Pour 3 personnes

Tartines au jambon de pays et à la ricotta

Ingrédients :

– 6 tranches de jambon de pays

– 250 g de ricotta

– le jus et le zeste d’un citron bio

– 6 tranches de pain de campagne

– Basilic ciselé

– 2 gousses d’ail

– Copeaux de parmesan

– Huile d’olive

– Sel

– Poivre

Préparation :

– Amalgamez la ricotta et le jus de citron avec un filet d’huile d’olive, assaisonnez et joignez le basilic.
– Tartinez le tout sur le pain, après l’avoir grillé et frotté avec les gousses d’ail coupées en deux.
– Taillez finement le jambon, recouvrez-en la tartinade et surmontez le tout des copeaux de parmesan.
– Arrosez d’un peu d’huile d’olive, aromatisez du zeste de citron et passez le tout 2 minutes au four, sous le gril.