Rincez délicatement vos fleurs de courgette et supprimez-en les pistils.

Dans un saladier, mélangez la farine, l’eau, l’oeuf, le sel et le poivre.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Répartissez-la de façon uniforme.

Trempez vos fleurs dans le saladier et disposez-les sur la poêle.

Faites-les cuire 5 minutes, à feu moyen, en les retournant une seule fois. Régalez-vous.