Sauté de veau minceur aux carottes et lait de coco

Name: Sauté de veau minceur aux carottes et lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 part
Ingredients: 400 g de sauté de veau; 4 oignons; 2 carottes; 2 gousses d’ail; 20 cl de lait de coco; 1 cube de bouillon de volaille dégraissé; 2 cuillères à café de maïzena; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel & poivre

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps cuisson : 45 min

Sauté de veau minceur aux carottes et lait de coco

Ingrédients :

400 g de sauté de veau

4 oignons

2 carottes

2 gousses d’ail

20 cl de lait de coco

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

2 cuillères à café de maïzena

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel & poivre

Préparation :

Pelez les oignons et émincez-les. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez finement l’ail.
Dans une cocotte antiadhésive, faites chauffer l’huile et ajoutez l’ail et l’oignon. Laissez fondre 20 minutes à feu très doux.
Ajoutez le veau coupé en gros cubes et les carottes. Montez à feu moyen Laissez dorer quelques minutes, en remuant.
Ajoutez le lait de coco, le cube de bouillon, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez la maïzena délayée dans un fond d’eau froide. Mélangez bien et laissez épaissir, puis retirez du feu.
Bon appétit

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