Myrtillette ardéchoise

Name: Myrtillette ardéchoise
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 part
Ingredients: Pour la pâte sucrée :; • 200g de beurre; • Une pincée de sel; • 100g de sucre; • 1 œuf; • 1 jaune d’œuf; • 250g de farine tamisée; Pour la sauce :; • 3 jaunes d’œufs; • 20cl de crème fraîche; • 5 cl de lait; • 40 g d’amandes en poudre; • 40 g de sucre

Dessert

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps cuisson : 40 min

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile

Ingrédients :

Pour la pâte sucrée :

• 200g de beurre

• Une pincée de sel

• 100g de sucre

• 1 œuf

• 1 jaune d’œuf

• 250g de farine tamisée

Pour la sauce :

• 3 jaunes d’œufs

• 20cl de crème fraîche

• 5 cl de lait

• 40 g d’amandes en poudre

• 40 g de sucre

Préparation :

• Monter ensemble le jaune d’œuf, le sucre, le beurre et le sel.
• Ajouter la farine tamisée et réserver au frais pendant 2 heures.
• Étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte (28 cm de diamètre).
• Tapisser le fond de myrtilles.
• Préparer la sauce avec les autres ingrédients.
• Mélanger et verser sur la tarte.
• Cuire à feux doux (180°C) pendant 30 mn environ.