Navarin d’agneau

Name: Navarin d’agneau
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: PT1.3H
Yield: 4 part
Ingredients: • 500 g de morceaux de collier d’agneau; • 1 botte de navets; • 2 bottes de carottes; • 400 g de haricots verts; • 1 tomate; • 6 oignons nouveaux; • 3 gousses d’ail; • 30 cl de vin blanc; • 2 cuil. à soupe d’huile; • 1 cuil. à soupe de Maïzena; • 1 cuil. à café de thym; • 3 pincées de gingembre en poudre; • sel, poivre

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile

Plat

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 h

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g de morceaux de collier d’agneau

• 1 botte de navets

• 2 bottes de carottes

• 400 g de haricots verts

• 1 tomate

• 6 oignons nouveaux

• 3 gousses d’ail

• 30 cl de vin blanc

• 2 cuil. à soupe d’huile

• 1 cuil. à soupe de Maïzena

• 1 cuil. à café de thym

• 3 pincées de gingembre en poudre

• sel, poivre

Préparation :

Équeutez les haricots verts et faites-les cuire 15 min à l’eau bouillante salée.
Égouttez - les et réservez.
Pelez les carottes et les navets et coupez-les en deux. Rincez la tomate et coupez-la en morceaux. Pelez les oignons.
Mettez la viande à dorer dans une cocotte avec l’huile, les oignons, le thym, sel et poivre. Ajoutez l’ail non pelé, la Maïzena et mélangez. Au bout de 2 min, ajoutez les carottes et les navets, la tomate et le gingembre.
Laissez mijoter 5 min. Versez le vin blanc en mélangeant bien et laissez cuire 45 min à petit feu.
Servez chaud, accompagné des haricots verts.