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Navarin d’agneau

Par angela89
https://cuisine.land/angela89/865-recette-navarin-dagneau.html

Plat
4 Préparation : 20 min Cuisson : 1 h
Navarin d’agneau

Ingrédients :

• 500 g de morceaux de collier d’agneau
• 1 botte de navets
• 2 bottes de carottes
• 400 g de haricots verts
• 1 tomate
• 6 oignons nouveaux
• 3 gousses d’ail
• 30 cl de vin blanc
• 2 cuil. à soupe d’huile
• 1 cuil. à soupe de Maïzena
• 1 cuil. à café de thym
• 3 pincées de gingembre en poudre
• sel, poivre

Préparation :

  •  Équeutez les haricots verts et faites-les cuire 15 min à l’eau bouillante salée.
  • Égouttez - les et réservez.
  •  Pelez les carottes et les navets et coupez-les en deux. Rincez la tomate et coupez-la en morceaux. Pelez les oignons.
  •  Mettez la viande à dorer dans une cocotte avec l’huile, les oignons, le thym, sel et poivre. Ajoutez l’ail non pelé, la Maïzena et mélangez. Au bout de 2 min, ajoutez les carottes et les navets, la tomate et le gingembre.
  • Laissez mijoter 5 min. Versez le vin blanc en mélangeant bien et laissez cuire 45 min à petit feu.
  • Servez chaud, accompagné des haricots verts.