Beleck d'agneau aux courgettes et chèvre frais

Name: Beleck d'agneau aux courgettes et chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 part
Ingredients: - 600 g de viande d’agneau hachée; - 2 courgettes coupées en rondelles; - 1 paquet de feuilles de pâte filo; - 2 crottins de chèvre frais; - 2 oignons hachés; - 2 gousses d’ail hachées; - 1 cuillère à café de quatre-épices; - Huile d’olive; - Sel et poivre

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile

Plat

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 600 g de viande d’agneau hachée

- 2 courgettes coupées en rondelles

- 1 paquet de feuilles de pâte filo

- 2 crottins de chèvre frais

- 2 oignons hachés

- 2 gousses d’ail hachées

- 1 cuillère à café de quatre-épices

- Huile d’olive

- Sel et poivre

Beleck d'agneau aux courgettes et chèvre frais

Préparation :

Cuire à feu vif la viande dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, en l’écrasant à la fourchette pour une cuisson uniforme. Assaisonner, ajouter les oignons, l’ail et les épices. Cuire 2 minutes puis réserver.
Dans la même poêle, verser un filet d’huile d’olive, poêler rapidement les rondelles de courgettes.
Dans un plat à gratin, étaler 1/3 de viande, de courgettes et de crottin émietté. Poser une feuille de pâte filo, puis recommencer la même opération. Finir avec 2 à 3 feuilles de pâte filo (pincer les bords pour donner du volume), déposer des miettes de crottin et un filet d’huile d’olive. Cuire au four 10 minutes à 180°C (Th.6).
Pour le décor, vous pouvez également déposer une tranche entière de crottin sur le dessus à la place des miettes.
Vous pouvez remplacer les courgettes par des aubergines ou des poivrons selon votre goût, ou d’autres légumes de votre réfrigérateur.