- Dans une casserole, déposez 30 g de Bridelight 15% doux et faites revenir le quinoa
- Ajoutez deux fois son volume d’eau
- Portez à ébullition puis laissez cuire à couvert et à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, soit 10 à 15 min
- Réservez au frais
- Lavez et coupez le poivron en lanières après l’avoir pelé et vidé
- Lavez et coupez les tomates en lanières
- Faites revenir doucement les lanières de poivron et de tomate avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le reste de Bridelight 15% doux pendant 10 min
- Ajoutez les crevettes et les épices
- Mélangez, assaisonnez et réservez au frais
- Dans un saladier, mélangez délicatement le quinoa, les tomates, les poivrons et les crevettes
- Mélangez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre et ajoutez ce mélange à la salade
- Ajoutez le demi-bouquet de coriandre ciselée et parsemez de fleur de sel
- Poivrez et servez aussitôt