Eplucher et émincer l'oignon. Couper les poivrons en 2 et les vider. Couper les tomates en petits morceaux. - Dans le cookeo, en mode dorer, faire revenir l'oignon et les tomates dans l'huile d'olive quelques minutes. - Arrêter le mode dorer. Et ajouter le quinoa, les épices et l'eau. - Mettre les poivrons dans le panier vapeur et disposer le panier au-dessus de la préparation au quinoa. - Cuisson sous pression 5 minutes. Retirer le panier vapeur. - Ajouter la feta coupée en morceaux et laisser en maintien au chaud pendant 5 minutes. Bien melanger. - Disposer les poivrons dans un plat allant au four et bourrer les poivrons avec la préparation au quinoa. - Si besoin, faire réchauffer les poivrons au four quelques minutes à 180 degrés.