• Faire cuire le quinoa en suivant les indications du paquet.
• Dans une poêle, faire revenir l'échalote émincée dans l'huile d'olive. 
• Ajouter les dés de poulet, ainsi que la tomate coupée en dés également.
• Laisser cuire 2 minutes.
• Ajouter le quinoa. Bien mélanger.
• Ajouter la crème liquide, assaisonner. 
• Terminer en ajoutant l'emmental râpé. Laisser fondre le fromage et déguster de suite.

Vous pouvez adapter cette recette en fonction de vos envies et de vos restes de frigo :-)