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recettes de mamy cannie

c'est toujours meilleur chez mamy

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tripes a la lyonnaise

Platviandes
tripes a la lyonnaise
Regale :
4 personnes
Préparation :
15 min
Cuisson :
5 h
Coût :
Très bon marché
Difficulté :
Très facile

Ingrédients :

1 kg de gras double


3 carottes


4 tomates coupées en morceaux


1 gros oignon


1 grosse c a s de concentré de tomates


1 verre de vin blanc


1/2 litre de bouillon de veau


1 demi verre d'huile d'olive


thym , laurier , ail , sel et poivre





Préparation :

faire blondir l'oignon avec l'huile dans une cocotte

ajouter le gras double coupé en petits morceaux

les tomates

le concentré de tomates

thym , laurier , sel et poivre

mijoter  pendant 3 heures !!!

rajouter les carottes coupées en petits morceaux et mijoter encore pendant 2 heures

bonne dégustation

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