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recettes de mamy cannie

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gratin d'aubergines

Platlégumes
gratin d'aubergines
Regale :
4 personnes
Préparation :
20 min
Cuisson :
20 min
Coût :
Bon marché
Difficulté :
Très facile

Ingrédients :

2 aubergines


1 boite de 400 g de tomates coupées en petits morceaux


2 ails


1 oignon


laurier , sel , poivre , thym


1c a c de paprika


1 petit verre de vin blanc


2 c a s d'huile d'olives


150 g de gruyère râpé


3 pommes de terre cuites a l'eau


Préparation :

cuire les pommes de terre a l'eau , les éplucher et les couper en rondelles

lavez et coupez les aubergines en petits dés

hachez  l'ail et l'oignon et faire revenir dans l'huile d'olive avec les condiments ( laurier , thym , sel , poivre et paprika )

déglacez au vin blanc

rajoutez les aubergines et les tomates , remuez et laissez mijoter 30 min

dans un plat a four versez une couche de légumes , par dessus étalez les pommes de terre coupées en rondelles et finir par les légumes 

parsemez de gruyère et cuire a 180°  pendant 20 min

bon appétit

 

 

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