Ingrédients :
1 kg de boeuf coupée en morceaux
1 gros oignon
1 grosse carotte
1 petite boite de champignons
du vin rouge
de l'eau
sel , poivre , ail , et herbes de Provence
2 c a s d'huile
2 c a s de farine
Préparation :
faire dorer les morceaux de bourguignon dans l'huile
rajouter l'oignon coupé en petit morceaux , rajouter la farine rt remuer
verser du vin jusqu'au 3/4 laisser évaporer l'alcool et mettre de l'eau pour finir de couvrir la viande
rajouter la carotte coupée en rondelles et les champignons
saler , poivrer , mettre les herbes de Provence et un ail coupé en deux
faire mijoter pendant 2 heures
super accompagné avec des frites maison
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