Préchauffer le four à 200°C.

Préparer la courgette : la couper en fine tranches au robot. Réserver.

Dans un saladier battre les oeufs avec l'huile d'olive et le lait. Saler, poivrer.

Ajouter la farine et la levure, puis le curry ainsi que les herbes de Provence. Bien manger.

Ajouter les rondelles de courgettes dans la pâte, mélanger jusqu'à ce que les rondelles soient bien couvertes de pâte.

Verser dans un moule et cuire environ 45min.

Laisser refroidir et servir frais.