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Quand Nadj Cuisine

Les aventures culinaires d'une geekette acro au sucre <3

Flan de carottes

EntréePlat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 40 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Flan de carottes

Ingrédients :

600g de carottes


1 oignon moyen


3 oeufs


50g de fromage râpé


1 c. à soupe de crème


basilic


ciboulette


persil


sel


Préparation :

Éplucher et couper les carottes et l'oignon, faire cuire le tout dans l'eau bouillante salée pendant environ 25 min.

Égoutter. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante et prévoir un bain marie.

Dans le bol d'un robot mixeur mettre les carottes et oignons cuits, la cuillère de crème, les 3 oeufs, le fromage râpé ainsi que les herbes ciselées. Mixer le tout jusqu'à obtenir une purée bien homogène.

Préparer un moule à cake moyen : le beurrer ou huiler (même pour un moule en silicone) puis y verser la préparation.

Mettre à cuire au bain marie pendant environ 35 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Peut être servi chaud, tiède ou froid !

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