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La popotte de Basanda and Mummy

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Macarons ganache chocolat blanc/pralines roses


Dessert

Ingrédients :

Pour 10 macarons :


20 coques de macarons roses (la recette est ici)


50 gr de chocolat blanc


50 gr de pralines roses


15 ml de crème liquide entière


Préparation :

  • La veille de la dégustation, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde par petits coups.
  • Faire chauffer le crème liquide et la mélanger en trois fois au chocolat (en fouettant vite pour réussir l'émulsion).
  • Mixer les pralines roses et les ajouter au mélange précédent.
  • Réserver la ganache au réfrigérateur toute une nuit.
  • Le lendemain, placer la ganache dans une poche à douille et garnir les macarons.
  • Réserver au frais de nouveau une heure, le temps que la ganache imprègne les coques.
  • Déguster !
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