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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

Pastéïs de Nata

Publié le 18/12/2018 à 17:56 dans DESSERT A PARTAGER
Petit déjeunerGoûterDessert

Souvenir de vacances, le traditionnel petit flan portugais

Pour 12 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos : 10 min
Pastéïs de Nata
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 0,5 l de lait


- 250 g de sucre


- 35 g de farine


- 5 oeufs


- 1 pincée de sel


- 1 gousse de vanille


- jus de citron


1 pâte feuilletée





Préparation :

- Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.

- Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.

Lorsque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait.

- Mélanger avec la préparation avec la farine, le sucre et le sel.

Rajouter 4 jaunes d’œuf et 1 œuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron.

- Mélanger le tout énergiquement.

Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules à "pastéis de nata" ; avec une cuillère à soupe, verser la préparation dans les moules.

- Cuire à environ 200°/210°C (thermostat 7) pendant une dizaines de minutes.

 

 

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