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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

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Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

cupcake cream cheese fraise

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
GoûterDessert
Préparation : 20 min
Cuisson : 18 min
Repos : 15 min
Pour 12 personnes

Succès garantie...

Ingrédients :

Pour la génoise:


- 200 g de farine


- 10 g de levure chimique


- 200 g de sucre


- 200 gr de beurre ramolli


- 180 gr d’œuf battu


- 20 ml de lait


- extrait de vanille



Nappage: cream cheese


- 1 kg de cream cheese ( type Philadelphia: moi je préfère la marque Carrefour moins salé...)


- 500 g de sucre glace


- 30 g de beurre fondu


- 1 pointe de arôme pomme colorante de la marque "cooking"



- gelée de fraise "Bonne Maman" pour l'insert



Toppings pour la déco


cupcake cream cheese fraise

Préparation :

Préparer les génoises:

- Préchauffer four à 200° C

- Mélanger au robot, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse;

- Incorporer les œufs, le lait et fouetter à nouveau.

- Ajouter le mélange farine- levure et quelques gouttes d'extrait de vanille.

- Mélanger pour bien amalgamer;

- Remplir les caissettes à l'aide d'un entonnoir  ou d'une poche à douille au 2/3;

- Enfourner, baisser la température à 180°C 

- Faire cuire  18 min;

- Laisser refroidir.

 

Préparer le glaçage cream cheese:

- Au fouet électrique, mélanger le cream cheese et le sucre glace jusqu’à l'obtention d'une texture lisse.

- Incorporer le beurre et l'arôme fraise.

- Fouetter encore 5 min 

- Conserver  au frais.

 

Le montage:

- Creuser  un peu le cupcake à l'aide d'un couteau.

- Insérer de la gelée de fraise;

- Lisser la surface

- Garnir le dessus en réalisant des mouvements circulaires à l'aide d'une poche à douille.

 

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