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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

cupcake cream cheese fraise

GoûterDessert

Succès garantie...

Pour 12 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 18 min
Temps repos : 15 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
cupcake cream cheese fraise

Ingrédients :

Pour la génoise:


- 200 g de farine


- 10 g de levure chimique


- 200 g de sucre


- 200 gr de beurre ramolli


- 180 gr d’œuf battu


- 20 ml de lait


- extrait de vanille



Nappage: cream cheese


- 1 kg de cream cheese ( type Philadelphia: moi je préfère la marque Carrefour moins salé...)


- 500 g de sucre glace


- 30 g de beurre fondu


- 1 pointe de arôme pomme colorante de la marque "cooking"



- gelée de fraise "Bonne Maman" pour l'insert



Toppings pour la déco


Préparation :

Préparer les génoises:

- Préchauffer four à 200° C

- Mélanger au robot, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse;

- Incorporer les œufs, le lait et fouetter à nouveau.

- Ajouter le mélange farine- levure et quelques gouttes d'extrait de vanille.

- Mélanger pour bien amalgamer;

- Remplir les caissettes à l'aide d'un entonnoir  ou d'une poche à douille au 2/3;

- Enfourner, baisser la température à 180°C 

- Faire cuire  18 min;

- Laisser refroidir.

 

Préparer le glaçage cream cheese:

- Au fouet électrique, mélanger le cream cheese et le sucre glace jusqu’à l'obtention d'une texture lisse.

- Incorporer le beurre et l'arôme fraise.

- Fouetter encore 5 min 

- Conserver  au frais.

 

Le montage:

- Creuser  un peu le cupcake à l'aide d'un couteau.

- Insérer de la gelée de fraise;

- Lisser la surface

- Garnir le dessus en réalisant des mouvements circulaires à l'aide d'une poche à douille.

 

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