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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

CUPCAKES CREAM CHEESE AUX POMMES

GoûterDessert
Publié le 20/11/2017 à 22:04
CUPCAKES CREAM CHEESE AUX POMMES
Couverts 12
Coût Bon marché
Difficulté Très facile
Préparation 20 min
Cuisson 18 min
Repos 15 min

ATTENTION: cupcake gourmand qui peut créer une addiction.

Quantité pour 12 cupcakes  ou 24 mini.

 

Ingrédients :

Pour la génoise:


- 200 g de farine


- 10 g de levure chimique


- 200 g de sucre


- 200 gr de beurre ramolli


- 180 gr d’œuf battu


- 20 ml de lait




Nappage: cream cheese


- 1 kg de cream cheese ( type Philadelphia: moi je préfère la marque Carrefour moins salé...)


- 500 g de sucre glace


- 30 g de beurre fondu


- 1 pointe de arôme pomme colorante de la marque "cooking"





- gelée de pomme "Bonne Maman" pour l'insert.



Préparation :

Préparer les génoises:

- Préchauffer four à 200° C

- Mélanger au robot, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse;

- Incorporer les œufs, le lait et fouetter à nouveau.

- Ajouter le mélange farine- levure et quelques gouttes d'extrait de vanille.

- Mélanger pour bien amalgamer;

- Remplir les caissettes à l'aide d'un entonnoir  ou d'une poche à douille au 2/3;

- Enfourner, baisser la température à 180°C 

- Faire cuire  18 min;

- Laisser refroidir.

 

Préparer le glaçage cream cheese:

- Au fouet électrique, mélanger le cream cheese et le sucre glace jusqu’à l'obtention d'une texture lisse.

- Incorporer le beurre et l'arôme pomme.

- Fouetter encore 5 min 

- Conserver  au frais.

 

Le montage:

- Creuser un peu le cupcake à l'aide d'un couteau.

- Insérer de la gelée de pomme;

- Lisser la surface

- Garnir le dessus en réalisant des mouvements circulaires à l'aide d'une poche à douille.

 

 

Déguster 

 

 

 

 

Bonne dégustation avec Miam et Bon...

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