Battre le sucre avec le beurre jusqu’à l’obtention d’une crème, ajouter l’œuf et continuer à battre, ajouter la vanille
-Additionner la levure à la farine et la pincée de sel
Ajouter  la farine à la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte que vous pouvez ramasser, filmer et réserver 30 mn au frais
-Préchauffer le four à 180 °C (th6)
-Fariner le plan de travail .
-Etaler la pâte à une épaisseur de 2 mm
-’utiliser des emportes pièces spéciales sablé, la moitié avec un trou et l’autre moitié sans trou
-Placer sur une plaque de cuisson sur un papier sulfurisé, entre 10 et 12 mn. Il faut surveiller parce que ça cuit assez rapidement.
-Laisser refroidir
-Saupoudrer la moitié où il y a le trou avec du sucre glace avant d’assembler
-Assembler les deux parties avec de la confiture au choix
temps cuisson 10mn a 180degré