Dans un saladier, mélange la levure, le sel, l'huile, l'eau, le lait, le curcuma et l’œuf laisser reposer 15 minutes.

Ensuite ajouter la farine petit à petit en pétrissant puis laisser reposer 30 minutes en couvrant avec un linge.

Étaler la boule sur le plateau allant au four et laisser reposer à nouveau 15 minutes

Badigeonner le dessus de la pâte à pain avec l’œuf.

Four 200°C (th 7), cuisson de 15 à 20 minutes en surveillant votre four.