Allumer le four à 180°C.

Dans une casserole faites revenir les oignons à feu très doux avec 2 c à s d'huile, en rajoutant la viande hachée sans arrêté de mélanger pour que la viande ne fasse pas de grosses boules, et laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps toujours à feux doux. 

Hors du feu ajouter le persil, la chapelure, la mozzarella coupés en dès bien mélangé.

Beurrer une moule à gâteau ou à cake comme vous le souhaitez même des petits moule individuels

Mettre les oeufs au mélange et bien mélanger le tout puis verser le tout dans le ou les moules

180°C pendant 25 minutes environ à surveiller