Frire les pommes de terre coupés en dès (ne pas les laisser trop doré les salé)

Dérouler la 1er pâte feuilletée dans un grand moule ou un plateau à pizza allant au four en laissant le papier pour la cuisson.

Étaler la sauce tomate bien sur toute la surface de la pâte et les bords sans dépasser

Couper la mozzarella en dès et la déposer un peu partout.

Égoutter le thon et l'étaler sur la surface de la pâte et ajouter l'emmental râpé et les olives vertes 

Ouvrir la 2ème pâte feulletée et la déposer au dessus de la 1er pate qui est garnie

Fermer les bords vers l'intérieur et badigeonner avec un pinceau  le dessus de la pâte

Avec un couteau découper des carrés comme sur la photo et mettre une olive sur chaque carré

Mettre au four 25 minutes à 200°C en surveillant de temps en temps jusqu'a ce que la pâte soit bien dorée