Débarrasser les aiguillettes du petit nerf blanc en les incisant de chaque côté. Puis sécher les aiguillette avec de l'essuie tout, elle coloreront mieux.

Dans un cuit vapeur déposer les fleurettes de brocolis et les laisser cuir 15/20mn ils doivent restés ferme. 

Faire bouillir de l'eau pour les pâtes. Plongez-y les farfales 10mn et les écouter.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l'huile et le paprika.

Ajouter les aiguillettes et les faire dorer à feu vif 5 mn tout en remuant. Baisser le feu et laisser cuir 10mn.

Ajouter les fleurettes de brocolis à même la poêle ainsi que la crème. 

Saler, poivrer puis mélanger et laisser chauffer encore 5 mn.

Mettre les pâtes dans 4 assiettes creuses et ajouter la préparation équitablement.

Servir minute.