Couper les dos de cabillaud en 2 pour obtenir 4 morceaux.

Couper le chorizo en tranches puis les tranches en 2.

Dans une poêle, faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une coloration noisette. Y faire dorer les dos de cabillaud 1 mn sur chaque face.

Ajouter le chorizo et les crevettes.

Délayer la maïzena dans la crème et la verser dans la poêle.

Laisser chauffer 10 mn à feu doux en remuant délicatement la sauce.

Poivrer légèrement.